grăsime

img
În produsele naturale, substanţele grase sunt înglobate de obicei în celule a căror membrană este de natură proteică. Extragerea cantitativă din proba care se analizează, presupune eliberarea grăsimii din învelişul proteic. Metoda Soxhlet. Determinarea conţinutului de grăsime din carne şi preparate din carne. Distrugerea membranei...
img
Determinarea integrităţii produselor alimentare în general, înseamnă determinarea conţinutului de substanţe nutritive dar şi a conţinutului de aditivi, în vederea verificării respectării reţetei de fabricaţie. In cazul cărnii şi preparatelor din carne se determină conţinutul de apă, proteine, grăsimi, respectiv conţinutul de sare, nitriţi, nitraţi,...
1 2 5
This div height required for enabling the sticky sidebar
Ad Clicks : Ad Views : Ad Clicks : Ad Views : Ad Clicks : Ad Views : Ad Clicks : Ad Views : Ad Clicks : Ad Views : Ad Clicks : Ad Views : Ad Clicks : Ad Views : Ad Clicks : Ad Views : Ad Clicks : Ad Views : Ad Clicks : Ad Views : Ad Clicks : Ad Views : Ad Clicks : Ad Views : Ad Clicks : Ad Views : Ad Clicks : Ad Views : Ad Clicks : Ad Views :