Analiza alimentelor – lucrări de laborator

img
Producerea şi comercializarea produselor alimentare de calitate, sigure pentru sănătatea consumatorului reprezintă obiectivul major al fiecărui producător din industria alimentară. Odată cu intrarea în Uniunea Europeană, România trebuie să îndeplinească o serie de condiţii printre care se află şi implementarea aquis-ului comunitar, care cuprinde pe...
img
La falsificarea laptelui prin substituirea grăsimii cu grăsimi străine se introduce o cantitate echivalentă de grăsimi nelactate cu cea lactată care se sustrage. Se utilizează uleiuri vegetale, untura de porc, seu de vită, margarină și foarte rar uleiuri parafinice sau minerale. Decelerarea adaosurilor de grăsimi...
img
Prezența antibioticelor în lapte este de nedorit din punct de vedere al inocuității laptelui, al controlului eficienței pasteurizării prin testul fosfatazei, dar mai ales din punct de vedere tehnologic și al sănătății omului. Antibioticele provin în lapte de la tratamentul animalelor pentru diferite boli, sau...
This div height required for enabling the sticky sidebar
Ad Clicks :Ad Views : Ad Clicks :Ad Views : Ad Clicks :Ad Views : Ad Clicks :Ad Views : Ad Clicks :Ad Views : Ad Clicks :Ad Views : Ad Clicks :Ad Views : Ad Clicks :Ad Views : Ad Clicks :Ad Views : Ad Clicks :Ad Views : Ad Clicks :Ad Views : Ad Clicks :Ad Views : Ad Clicks :Ad Views : Ad Clicks :Ad Views : Ad Clicks :Ad Views :