E470a săruri de sodiu, potasiu și de calciu ale acizilor grași saturați și nesaturați, care apar în uleiurile și grăsimile alimentare, care sunt obținute din grăsimi și uleiuri alimentar
E471 mono și digliceridele acizilor grași sunt aditivi alimentari cu rol de agenți de îngroșare, emulgatori, stabilizatori, agenți de aglomerare și antispumanți. Se obțin din grăsimi animale
E473 esterii zaharozei cu acizi grași sunt aditivi alimentari cu rol de stabilizatori, agenți de îngroșare și emulgatori. Se obțin din grăsimi animale sau vegetale și zaharuri și se utilizeaz
E475 esteri ai acizilor graşi cu poliglicerol este un aditiv alimentar cu rol de stabilizator, agent de îngroșare, inhibitor de cristalizare și emulgator. Industrial, aditivul E 475 se obține
E481 stearoil 2-lactilat de sodiu este un aditiv alimentar semisintetic, cu rol de emulgator și stabilizator. E481 stearoil 2-lactilat de sodiu reprezintă un amestec de săruri de sodiu ale acizi
E500 carbonat de sodiu este un aditiv alimentar cu rol de stabilizator, corector de aciditate, agent de afânare (creștere), antiaglomerant și bază obținut din sare sau apă de mare. Se prezintă