E622 glutamat monopotasic este un aditiv alimentar obținut prin tratarea acidului glutamic cu o sare monopotasică. E622 este un potențiator de aromă artificial. Se prezintă sub formă de pulbere
E621 monoglutamatul de sodiu este un potențiator de gust ce se adaugă de obicei în mâncarea chinezească, în conserve de legume, în supe instant și în produse din carne. Este un intensificator
E629 guanilat de calciu este un potențiator de aromă și de gust, artificial sau vegetal. Industrial se obține prin tratarea acidului guanilic cu hidroxid de calciu. Aditivul E 629 guanilat de calc
Aditivul E631 inozinat disodic are ca sinonim inozinat de sodiu. Industrial se obține prin tratarea acidului inozinic cu o sare de sodiu. Se mai poate obține prin procedee de sinteză similare cu al
Aditivul E939 heliu, este un gaz de protecție, natural. Se folosește la ambalarea în atmosferă controlată a alimentelor. Este considerat un aditiv inofensiv. Este inodor și fără gust. Heliu se
E948 oxigen este un agent de propulsie natural. Nu se recomandă manipularea în prezența flăcării. Oxigenul este cel mai răspândit element în natură. În învelișul gazos, lichid și solid al