Ad Clicks :Ad Views : Ad Clicks :Ad Views : Ad Clicks :Ad Views : Ad Clicks :Ad Views : Ad Clicks :Ad Views : Ad Clicks :Ad Views : Ad Clicks :Ad Views : Ad Clicks :Ad Views : Ad Clicks :Ad Views : Ad Clicks :Ad Views : Ad Clicks :Ad Views : Ad Clicks :Ad Views :

Etichetă: panificație

img
E477 esteri ai acizilor grași cu propilenglicol este un aditiv alimentar cu rol de stabilizator și emulgator. Esterii pro­pilenglicolului cu acizii grași sunt formați din amestecuri de mono- și diesteri de propan 1,2-diol ai acizilor grași pre­zenți în uleiurile și grăsimile alimen­tare. Mai conține dimeri și trimeri ai propan 1,2-diol. Industrial se obțin prin tratarea propilenglicolului […]
img
E483 tartrat de stearoil este un aditiv alimentar semisintetic, cu rol de emulgator și agent de tratare a făinii, care se folosește în unele deserturi și produse fine de panificație. Este format dintr-un amestec de diester cu mici cantități de monoester precum și cu materii prime netransformate. Industrial aditivul E 483 tartrat de stearoil se obține […]
img
E493 sorbitan monolaurate este un aditiv alimentar semisintetic, cu rol de emulgator și stabilizator. E 493 sorbitan monolaurate este un amestec de esteri ai sorbitolului și ai anhidridelor sale cu acidul lauric. Anhidridele sorbitolului sunt de fapt eterii intramoleculari ai acestuia, obținuți prin deshidratarea la încăl­zire a hexitolului sau în prezența acidului sulfuric. Se formează […]
1 2 4
This div height required for enabling the sticky sidebar