Ad Clicks :Ad Views : Ad Clicks :Ad Views : Ad Clicks :Ad Views : Ad Clicks :Ad Views : Ad Clicks :Ad Views : Ad Clicks :Ad Views : Ad Clicks :Ad Views : Ad Clicks :Ad Views : Ad Clicks :Ad Views : Ad Clicks :Ad Views : Ad Clicks :Ad Views : Ad Clicks :Ad Views :

Etichetă: legume

img
Cei mai multi dintre noi aruncăm în frigider ce ne vine la îndemână, însă nu de fiecare dată este corect. Dacă nu depozităm corect alimentele, mai ales pe timp de vară, riscurile să contractăm o boală digestivă, o toxiinfecţie sau o intoxicaţie sunt mari. Alimentele trebuie păstrate în condiţii adecvate, pentru a nu se altera mai […]
img
Unele produse alimentare (carnea, unele fructe, făina, băuturile alcoolice) își îmbunătățesc proprietățile prin păstrarea, în condiții specifice fiecărui produs, o anumită perioadă de timp. Acest proces este cunoscut sub numele de maturare. Prin maturare alimentele își ameliorează proprietățile organoleptice (aromă, frăgezime, textură) sau devin mai ușor digerabile. Condițiile de mediu în care se realizează procesul de […]
img
Conservarea legumelor și fructelor prin murare și marinare –  urmăresc realizarea unui mediu acid și sărat care este nefavorabil dezvoltării microorganismelor de alterare. În murături acidifierea se produce prin fermentația lactică a glucidelor cu moleculă mică existente în legume la care se adaugă uneori mici cantități de zahăr pentru a se intensifica și accelera scăderea […]
This div height required for enabling the sticky sidebar