Ad Clicks :Ad Views : Ad Clicks :Ad Views : Ad Clicks :Ad Views : Ad Clicks :Ad Views : Ad Clicks :Ad Views : Ad Clicks :Ad Views : Ad Clicks :Ad Views : Ad Clicks :Ad Views : Ad Clicks :Ad Views : Ad Clicks :Ad Views : Ad Clicks :Ad Views : Ad Clicks :Ad Views :

Etichetă: grăsimi

img
E476 poliricinoleat de poliglicerol este un aditiv alimentar cu rol de stabilizator și emulgator. Industrial, E476 poliricinoleat de poliglicerolse obține prin esterificarea poliglicerolului cu acizi grași condensați din uleiul de ricin. Reacția are loc în două etape: în prima fază se produce polimerizarea glicerinei, prin încălzirea acesteia la 250-280°C, în prezența unor catalizatori alcalini, în vid […]
img
E481 stearoil 2-lactilat de sodiu este un aditiv alimentar semisintetic, cu rol de emulgator și stabilizator. E481 stearoil 2-lactilat de sodiu repre­zintă un amestec de săruri de sodiu ale acizilor stearoil lactici și polimerii săi, precum și de cantități mici de săruri de sodiu ale altor acizi asemănători, obținuți prin reacția acidului stearic cu acid lactic. […]
img
E492 sorbitan tristearat este un aditiv alimentar semisintetic, cu rol de emulgator și stabilizator. Aditivul E492 sorbitan tristearat reprezintă un amestec de esteri ai sorbitolului și de anhidride ale acestuia cu acidul stearic. Anhidridele sunt obținute prin deshidratarea la încălzire a sorbitolului sau în prezența acidului sulfuric. De fapt, denumirea de anhidride este improprie, compușii fiind […]
1 2 5
This div height required for enabling the sticky sidebar