Bobul de grădină este o plantă cu întrebuințări multiple. În alimentația omului se folosesc păstăile tinere, semințele verzi și uscate, ajunse la maturitate, iar, uneori, chiar frunzele, p
Dovleacul pentru plăcintă se cultivă pentru fructele sale care se consumă la maturitatea fiziologică, având o valoare nutritivă ridicată. Pulpa conține 8-9 % s.u. și cantități apreciabile
De la usturoi se consumă bulbii, tulpina falsă și frunzele. Este folosit în industria conservelor și cea farmaceutică, datorită conținutului ridicat în fitoncide. Usturoiul se valorifică la
Napul se cultivă pentru rădăcinile sale, cu gust dulce – picant și aromă caracteristică, consumate în stare crudă, sau preparate în general ca varza (fierte, prăjite, supe, ciorbe, dif
Napul este originar din răsăritul Asiei și era cunoscut înaintea erei noastre de greci și romani. Mult timp, în majoritatea țărilor nordice, reprezenta aproape unica legumă folosită. Pe măs
Fructul este format din nenumărate celule unite de o substanță numită pectină. Fructele cu semințe conțin deosebit de multă pectină, așa că decocturile preparate din aceste fructe sunt de