Ad Clicks : Ad Views : Ad Clicks : Ad Views : Ad Clicks : Ad Views : Ad Clicks : Ad Views : Ad Clicks : Ad Views : Ad Clicks : Ad Views : Ad Clicks : Ad Views : Ad Clicks : Ad Views : Ad Clicks : Ad Views : Ad Clicks : Ad Views : Ad Clicks : Ad Views : Ad Clicks : Ad Views : Ad Clicks : Ad Views : Ad Clicks : Ad Views : Ad Clicks : Ad Views : Ad Clicks : Ad Views : Ad Clicks : Ad Views : Ad Clicks : Ad Views :

Etichetă: afumarea

Home /
img
Cârnații cruzi feliabili constituie probabil cel mai sensibil și dificil mod de preparare a cârnaților. Acest lucru este valabil nu doar pentru cârnățarul amator, ci și pentru măcelar. Multe măcelării nu mai produc de mulți ani cârnați cruzi feliabili, ci îi cumpără de la fabricile de mezeluri. Acest lucru este legat, pe de o parte, […]
img
Se face deosebirea între membranele naturale și membranele artificiale, denumite în limbajul de specialitate membrane pentru cârnați. Depinde de soiul de cârnați ce fel membrane veți folosi, existând în acest anumite standarde și tradiții. Imaginați-vă un cârnat pentru prăjit într-un stomac de porc – așa ceva nu se poate. în comerțul de specialitate se găsesc […]
img
Carnea obţinută în urma tăierii este un produs care, datorită conţinutului ridicat în apă, substanţe proteice şi grăsime, nu poate fi păstrată în condiţii naturale decât un timp limitat, fiind un mediu favorabil dezvoltării microorganismelor. Microorganismele implicate în alterarea cărnii au temperatura optimă de dezvoltare cuprinsă între 0-30 grade C la cele psihrofile, între 20-55 grade C la germeni […]
This div height required for enabling the sticky sidebar