Ad Clicks : Ad Views : Ad Clicks : Ad Views : Ad Clicks : Ad Views : Ad Clicks : Ad Views : Ad Clicks : Ad Views : Ad Clicks : Ad Views : Ad Clicks : Ad Views : Ad Clicks : Ad Views : Ad Clicks : Ad Views : Ad Clicks : Ad Views : Ad Clicks : Ad Views : Ad Clicks : Ad Views : Ad Clicks : Ad Views : Ad Clicks : Ad Views : Ad Clicks : Ad Views : Ad Clicks : Ad Views : Ad Clicks : Ad Views : Ad Clicks : Ad Views :

Categorie: Carne și produse din carne

Home / (Page 3)
img
Determinarea azotiților în prezența ascorbaților prin metoda cu sulfanilamidă și N-(1-NAFTIL) dihidroclorură de etilendiamină Această metodă se folosește pentru determinarea nitriților din amestecuri uscate de sărare sau saramuri de injectare, care conțin și ascorbați (erisorbați). Erisorbații sunt substanțe puternic reducătoare. În mediu apos, ei descompun nutriții, prin reducere, în timp relativ scurt. Metoda Griess (pe care […]
img
Defectele conservelor de carne pot fi datorate sterilizării sau depozitării. Defectele datorate sterilizării sunt: Substerilizarea conservelor Acest defect se datorează nerespectării regimului de sterilizare stabilit (adică temperatura, timpul, răcirea), folosirii de formule de sterilizare necorespuzătoare, adică formule care nu au fost stabilite în mod științific, grad de infectare inițială mare a produsului (adică nerespectarea condițiilor […]
img
Bolile transmisibile la om, prin consum de produse de carne, apar datorită consumului de carne cu paraziți sau microorganisme patogene sau datorită toxiinfecțiilor alimentare. Aceste produse nu corespund normelor sanitare în vigoare. Boli provenite de la cărnuri infestate cu paraziți Bolile provenite de la cărnuri infestate cu paraziți sunt: trichineloza, cisticercoza, cenuroza, distomatoza, echinococoza, râia. […]
This div height required for enabling the sticky sidebar