Ad Clicks : Ad Views : Ad Clicks : Ad Views : Ad Clicks : Ad Views : Ad Clicks : Ad Views : Ad Clicks : Ad Views : Ad Clicks : Ad Views : Ad Clicks : Ad Views : Ad Clicks : Ad Views : Ad Clicks : Ad Views : Ad Clicks : Ad Views : Ad Clicks : Ad Views : Ad Clicks : Ad Views : Ad Clicks : Ad Views : Ad Clicks : Ad Views : Ad Clicks : Ad Views : Ad Clicks : Ad Views : Ad Clicks : Ad Views : Ad Clicks : Ad Views :

Categorie: Pâine și produse de panificație

Home /
img
Utilizarea pudrei de cacao Sezonul sărbătorilor este un prilej nemaipomenit pentru a oferi consumatorilor produsele tradiţionale de Crăciun şi de Anul Nou şi mă refer aici nu numai la cozonac ci şi la produsele de patiserie-cofetărie. Multe din reţetele folosite în această perioadă au în compoziţie, printre multe altele, pudră de cacao pentru ca produsele […]
img
Turta dulce este un produs de patiserie obținut din făină de grâu, diferite adaosuri nutritive, condimente și afânători chimici. Din ce se fabrică turta dulce sau care sunt materiile prime și auxiliare folosite pentru obținerea turtei dulci? Făina de grâu – care este principalul component al aluatului. Ea trebuie să-i asigure elasticitatea și rezistența. Conținutul […]
img
Scopul fiecărui profesionist în panificaţie este de a obţine o pâine de foarte bună calitate care este bine aerată, gustoasă şi cu un aspect apetisant. Factorii decisivi pentru obţinerea unei astfel de pâini sunt calitatea făinii, malaxarea aluatului, temperatura aluatului, fermentarea, manipularea, modelarea, dospirea şi coacerea, practic întreg procesul tehnologic. O reţetă de pâine cât […]
This div height required for enabling the sticky sidebar