Ad Clicks :Ad Views : Ad Clicks :Ad Views : Ad Clicks :Ad Views : Ad Clicks :Ad Views : Ad Clicks :Ad Views : Ad Clicks :Ad Views : Ad Clicks :Ad Views : Ad Clicks :Ad Views : Ad Clicks :Ad Views : Ad Clicks :Ad Views : Ad Clicks :Ad Views : Ad Clicks :Ad Views :

E624 Glutamat de amoniu aditiv periculos! În ce alimente se găsește?

/
/
36 Views

E624 glutamat de amoniu este un aditiv alimentar cu rol de potențiator de aromă, artificial. Este obținut prin metode similare cu cele prezentate și la ceilalți glutamați (, E621, ). Ca și aditivii E622, și E625, înlocuiește în diete de regim. Cerințele de puritate pentru aditivul alimentar sunt identice cu ale celorlalți glutamați. Este un substuit al sării.

În ce alimente se găsește aditivul E624 glutamat de amoniu?

Glutamatul de amoniu se găsește în aproape toate produsele alimentare. Ca de exemplu în snacks-uri, , de carne și de , mezeluri, sosuri, supe rapide, tăiței cu arome, murături, măsline, bulion etc. Se mai folosește în preparate gata de consum, carne tratată, cârnați, alimente uscate.

De ce se folosește aditivul E 624 glutamatul de amoniu?

Aditivul E 624 se folosește datorită rolului său de potențiator de aromă. Este un compus chimic lipsit de gust și de miros, dar care prezintă sinergism cu unele componente aromatizante ale alimentelor și astfel se intensifică puterea lor de aromatizare.

Alte denumiri ale aditivului E 624 glutamatul de amoniu

  • Monoammonium glutamate;
  • Ammonium glutamate;
  • ammonium L-glutamate;
  • mono ammonium L-glutamate;
  • ammonium laevo-glutamate;
  • mono-ammonium laevo-glutamate;
  • azanium 4-amino-5-hydroxy-5-oxopentanoate;
  • L-glutamic acid ammonium salt (1:1);
  • laevo-glutamic acid ammonium salt (1:1);
  • L-glutamic acid monoammonium salt;
  • laevo-glutamic acid monoammonium salt;

Efecte adverse / secundare ale aditivului E624 glutamat de amoniu

Consumul aditivului E 624 glutamat de amoniu provoacă la unele persoane, pe lângă afecțiuni prezentate și la ceilalți glutamați (E620, E621, E622, E623, E625) și următoarele: amorțeală, slăbiciune, tremurături, amețeli, dureri de cap și palpitații (sindromului restaurantului chinezesc). Uneori poate provoca și , atacuri de panică, schimbări bruște de dispoziție, hiperactivitate, greață etc. Nu este permis în alimentele destinate copiilor mici, femeilor însărcinate, persoanelor cu afecțiuni cardiace, bătrânilor. Foarte multe surse indică faptul că aditivul E624 glutamat de amoniu este un aditiv .

Nivel de

Surse:
www.noshly.com
www.vitonica.com

  • Facebook
  • Twitter
  • Google+

Sunteți interesat de articole? Abonați-vă!

Dacă doriți să fiți anunțați prin mail atunci când se publică articole noi pe site, folosiți căsuța de mai jos pentru a va abona. Introduceți numele și adresa de email, apoi dați click pe Mă Abonez! Intrați apoi pe adresa dvs. de mail și dați click pe linkul de confirmare! Vă mulțumim!

This div height required for enabling the sticky sidebar