Ad Clicks : Ad Views : Ad Clicks : Ad Views : Ad Clicks : Ad Views : Ad Clicks : Ad Views : Ad Clicks : Ad Views : Ad Clicks : Ad Views : Ad Clicks : Ad Views : Ad Clicks : Ad Views : Ad Clicks : Ad Views : Ad Clicks : Ad Views : Ad Clicks : Ad Views : Ad Clicks : Ad Views : Ad Clicks : Ad Views : Ad Clicks : Ad Views : Ad Clicks : Ad Views : Ad Clicks : Ad Views : Ad Clicks : Ad Views : Ad Clicks : Ad Views :
Home / Coloranți / Colorantul E 155 sau Brun HT, Brun Chocolat HT, Brown RS

Colorantul E 155 sau Brun HT, Brun Chocolat HT, Brown RS

/
/
/
303 Views

este un maro, artificial. Face parte din clasa coloranților bisazoici. Are sinonime: alimentar Brun CI 3, Brun HT, Brun chocolat HT, Brown RS, CJ, Food Brown 3.

Aditivul E 155 se prezintă sub formă de pudră sau de granule, de culoare maro-roşcat, şi este solubil în apă. În ceea ce privește compoziția sa, colorantul trebuie să aibă un conținut de substanță colorantă activă (inclusiv substanțele colorante suplimentare) de 80% și un conținut minim de 70% coloranți totali, calculați sub formă de sare sodică.

Rezidu insolubil în apă este de maximum 0,2%, substanțele extractibile în eter, maximum 0,2%, iar pierderea de masă prin uscare, de maximum 20% (la 135°C).

E 155 – care sunt dozele admise în produsele alimentare?

Aditivul este utilizat într-o gamă largă de alimente, în special în produsele de ciocolaterie, cofetărie. Este adăugat în produsele și în dozele prezentate la aditivul E 100. Se face specificația că, pentru unele produse ca deserturi, produsele fine de patiserie și cofetărie, gheață alimentară, băuturi aromatice nealcoolice, coloranții pot fi utilizați până la limita indicată la E 100, însă cantitatea de aditiv E 155, adăugată, nu poate depăși 50 mg/kg sau 50 mg/l (singur sau când este folosit în combinație cu alt colorant).

De ce este utilizat E 155 în alimente?

Brun HT este utilizat în scopul colorării unor alimente lipsite de culoare, cum sunt de exemplu produsele care imită icrele sau caviarul, precum și pentru restabilirea culorii inițiale, degradată la prelucrarea, depozitarea sau transportul acestora (măsline, peștele în saramură, unele produse zaharoase etc.).

Aditivul E 155 sau Brun HT poate provoca alergii

Aditivul E 155 poate provoca alergii manifestate prin eczeme, erupții cutanate, bronșite, rinite, sindrom de hiperactivitate (ADHD) etc. Unii autori îl consideră chiar carcinogen. Poate induce reacții adverse la persoanele astmatice și la cele alergice la aspirină (salicilanți). Este interzis în Danemarca, Belgia, Franța, Germania, Elveția, Suedia, Austria, SUA și Norvegia. Nu este recomandat consumul!

  • Facebook
  • Twitter
  • Google+

Sunteți interesat de articole? Abonați-vă!

Dacă doriți să fiți anunțați prin mail atunci când se publică articole noi pe site, folosiți căsuța de mai jos pentru a va abona. Introduceți numele și adresa de email, apoi dați click pe Mă Abonez! Intrați apoi pe adresa dvs. de mail și dați click pe linkul de confirmare!

Leave a Comment

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.

This div height required for enabling the sticky sidebar