Ad Clicks : Ad Views : Ad Clicks : Ad Views : Ad Clicks : Ad Views : Ad Clicks : Ad Views : Ad Clicks : Ad Views : Ad Clicks : Ad Views : Ad Clicks : Ad Views : Ad Clicks : Ad Views : Ad Clicks : Ad Views : Ad Clicks : Ad Views : Ad Clicks : Ad Views : Ad Clicks : Ad Views : Ad Clicks : Ad Views : Ad Clicks : Ad Views : Ad Clicks : Ad Views : Ad Clicks : Ad Views :
Home / Băuturi alcoolice / Cele 10 porunci pentru a obține un rachiu de calitate

Cele 10 porunci pentru a obține un rachiu de calitate

/
/
/
173 Views
  1. Folosiți numai coapte ca pentru consum, sănătoase și curate. Murdăria, mucegaiul și fructele putrezite strică fermentația și distilatul obținut.
  2. Fructele cu semințe și fructele de pădure se toacă mărunt; semințele și sâmburii nu trebuie să se spargă.
  3. Folosiți pentru fermentație doar vase curate, rezistente la , potrivite pentru contactul cu alimentele, care se închid bine și dopuri de fermentație.
  4. Pentru a asigura o fermentație curată adăugați în drojdie de cultură pură, enzime și, dacă este cazul, acizi.
  5. Mențineți temperatura la 18-20°C (la zmeură, temperatura optimă de fermentare este de 16-18°C). Pentru declanșarea rapidă a fermentației preparați decoctul din fructe care au deja temperatura corectă.
  6. Către sfârșitul fermentației, respectiv, după încheierea acesteia, începeți distilarea. Dacă nu se poate pe moment, depozitați decoctul în condiții corespunzătoare.
  7. Distilați prima apă fără opriri iar pe cea de-a doua, cu foarte multă grijă și precizie. Separați cele trei fracțiuni.
  8. Depozitați mijlocul la 15-20°C, în loc ferit de lumină și unde are contact cu aerul. La rachiurile de fructe mici și de pădure, maximum 15°C, iar vasele se umplu integral.
  9. Amestecați distilatul cu apă bună pentru a-l aduce la o tărie acceptabilă, eventual filtrați-l, mai lăsați-l un timp să stea și comercializați-l în ambalaj atrăgător.
  10. Vindeți doar făcut 100% din fruct, fără alți aditivi!!!
  • Facebook
  • Twitter
  • Google+

Abonează-te la articolele noastre!

Dacă îți plac articolele noastre și ți se par utile, te poți abona gratis introducând numele dvs. și adresa de e-mail!

Leave a Comment

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.