Produsele de tip Delikat se obțin din pulberi de legume deshidratate (morcovi, păstârnac, pătrunjel, ardei dulce), zahăr, glucoză, sare, condimente naturale, amelioratori de aromă (glutamat monosodic, ribonucleotide,…
Categorie: Alimente
Pătrunjelul este folosit atât de des la mâncare, încât puțină lume mai știe că este un medicament redutabil, cunoscut încă de pe vremea dacilor și romanilor. Numele…
Nitrozaminele sunt compuși chimici care prezintă o toxicitate slabă sau medie, dar care au potențial cancerigen extrem de ridicat. Problema nitrozaminelor constituie obiectul a numeroase cercetări, mai…
Enzimele ne pot ajuta să scăpăm mai repede de kilogramele în plus. Motivul: așa-numiții bio-catalizatori dirijează și regularizează toate procesele biochimice din organismul nostru. Sunt importante pentru digestie și…
Riboflavina se găsește în regnul animal și vegetal, ca de exemplu în ficat, rinichi, lapte, ouă, drojdie de bere, semințe încolțite, vegetale verzi, nuci. Acest colorant se…
Zahărul industrial rafinat este un aliment concentrat prin excelență și conține 100% substanțe nutritive. Acesta se extrage atât din trestie cât și din sfecla de zahăr. Zahărul…
Smântâna reprezintă un produs lactat cu conținut ridicat de grăsime, fabricat în țara noastră din lapte de vacă și din lapte de bivoliță. Smântâna se comercializează în diferite…
Afacerea cu vitamine explodează. Indiferent cum arată, (vitaminele pot fi tablete, picături sau esențe), ele sunt câștigătorii absoluți ai vânzărilor în toate farmaciile, drogheriile etc. Și în…
Este bine știut că un organism vegetal sau animal bine dezvoltat este mai rezistent la atacul bolilor și la acțiunile de stres. Între fertilitatea solului și rezistența…
Ciocolata este un produs zaharos care se topește în gură fără a putea percepe particulele, cu onctuozitate de unt proaspăt, aromă plăcută și gust fin. Cum se…
Cafeaua, alături de ceai fac parte din grupa stimulentelor. Prin compoziția lor, aceste produse acționează asupra sistemului circulator, înlăturând senzația de oboseală și prelungind timpul afectat activității…
Zara reprezintă subprodusul rezultat la fabricarea untului prin procedeul de aglomerare discontinuă sau continuă. În cazul smântânii dulci, zara are o compoziție asemănătoare laptelui degresat care a…