Este foarte important ca vinul roșu să aibă o culoare specifică soiului. Culoarea roșie (pigmenți de antociani etc.), taninul, alcoolul ș.a. conferă vinului roșu calitatea de a fi tonifiant,
După ce strugurii au fost zdrobiți, înainte de a-i supune presării, îi lăsăm să se scurgă de must mai întâi liber. La zdrobirea bobițelor, mustul se scurge ușor și acest must poartă den
Cea mai veche și mai răspândită băutură fermentată, după vin, este cidrul. Tehnica preparării cidrului este cunoscută și pusă la punct în țara noastră și în alte țări. În țara noa
Cidru de flori de soc se prepară la fel ca cidrul de măceș, folosind florile cu inflorescențe care au fost uscate. Se folosesc aproximativ 170 g de flori pentru 10 L cidru. Vă informăm că înai
Cidru de măceșe este o băutură ieftină, larg răspândită, cunoscută sub denumirea de vin de măceșe. Rachiuri din măceșe Fructele se culeg în august – septembrie, când capătă culo
Cidru de vișine este o băutură cunoscută și mult apreciată atât Ia noi cât și în alte țări. Unii amatori o preferă în amestec cu vinuri negre. Cidru de vișine are culoarea frumoasă, ru