Mulți amatori confundă cidrul cu vinul. Ba mai mult în unele țări și chiar în țara noastră, în unele lucrări, apar denumiri improprii referitoare la rețete de „vinuri din fructe”.
În afară de alterările provocate vinurilor și cidrurilor de către bacterii, în vin și cidru mai apar și alte alterări sau defecte care depreciază calitatea vinurilor și cidrurilor. Defectel
Învechirea vinurilor și tragerea la sticle presupune o fază de maturitate și de stabilitate a respectivului vin. În condițiile casnice, când nu dispunem de aparate complicate și alte instalaț
Cupajarea vinurilor constă în amestecarea vinurilor în anumite proporții, pentru ca noul vin rezultat să capete anumite calități. În general, la cupajare se are în vedere gradul alcoolic, aci
După tragerea de pe drojdie și respectiv mutarea în alte vase, vinurile și cidrurile rămân ușor voalate sau chiar opalescente o bucată bună de vreme. Chiar dacă vinurile se limpezesc natural
Subiectul acestui articol constituie uneori o dispută aprinsă între diverse categorii de așa-ziși cunoscători ai obârșiei unor vinuri bune originale. Cele știute și văzute de ei la fața