Ad Clicks : Ad Views : Ad Clicks : Ad Views : Ad Clicks : Ad Views : Ad Clicks : Ad Views : Ad Clicks : Ad Views : Ad Clicks : Ad Views : Ad Clicks : Ad Views : Ad Clicks : Ad Views : Ad Clicks : Ad Views : Ad Clicks : Ad Views : Ad Clicks : Ad Views : Ad Clicks : Ad Views : Ad Clicks : Ad Views : Ad Clicks : Ad Views : Ad Clicks : Ad Views : Ad Clicks : Ad Views : Ad Clicks : Ad Views : Ad Clicks : Ad Views :

Categorie: Analiza alimentelor – lucrări de laborator

Home /
img
Principalele analize fizico-chimice efectuate la verificarea calitatii untului sunt: determinarea continutului de apa din unt, a clorurii de sodiu, a cantitatii de grasime, determinarea aciditatii untului. Determinarea conținutului de apă din unt Determinarea continutului de apa din unt se poate face prin uscare la etuva sau cu ajutorul balantei “Lacta” (metoda mai rapida). Balanta “Lacta” este demontabila si se […]
img
Aciditatea reprezintă un parametru care determină conţnutul în probă de apă a substanţelor care interacţionează uşor cu bazele tari (hidroxizii de Na şi K). Cantitatea de bază ce interacţionează cu proba de apă determină aciditatea totală a apei. Aciditatea apei de regulă depinde în cea mai mare parte de conţinutul în ea a bioxidului de carbon dizolvat. O parte de […]
img
Apele naturale nepoluate sînt aproape lipsite de culoare. Coloraţia lor este în mare parte determinată de prezenţa substanţelor humice şi a compuşilor de fier. În cazul poluării cu apele uzate, apele obţin coloraţia nespecifică ale lor. Culoarea apei ce conţine o cantitate mare de substanţe suspendate se determină după ce proba se filtrează sau stă în repaos nu mai […]
1 2 7
This div height required for enabling the sticky sidebar